价格优势冲击地方市场
据了解，永修县屠宰场每天生猪宰杀量在80头左右，销售量大约在5000公斤左右。大型肉类企业入驻县城，带来的是价格上的优势，按照每公斤贵出2元钱计算，相当于每天有1万元纯利润要被蒸发，而更何况一旦价格出现劣势，那么这块蛋糕注定要被分走，传统的中小型屠宰企业正面临着外埠肉品企业强力的冲击。

“我们也不希望从这里批发猪肉，价格太贵了。但没办法，从其他地方批发猪肉会挨打。”一位姓杜的摊贩告诉记者。

随后记者在永修县生猪定点屠宰场的工作人员处得到了证实，对方承认屠商从屠宰场进的猪肉价格确实比外埠肉的价格高，但认为这样操作本地猪源基本能满足永修猪肉市场供应。

“价格高一点，养猪户就能多得到一些实惠，这样县里的猪也就不会销不出去。”该工作人员表示，价格高意味着养猪户能够得到中间的价格差。

但随后记者采访中了解到，不论是外埠企业还是本土定点屠宰企业，他们的进货渠道都很相似，按照一头猪110公斤计算，普遍收购价格在17元以内。造成市场最终出现价格差距主要表现在企业的加工环节，一些大型的企业拥有高科技，高投入的切割设备，一旦切割量小，亏损则愈发严重。相反，每天的屠宰量达到了一定规模，大型企业的优势越发明显，流水线的作业效率和成本是传统企业无法比拟的。这也就使得在批发价格上面存在每公斤1－2元钱的差异化。

禁止外埠销售热鲜肉
不仅是九江地区，在江西省会南昌，这样的对抗依旧在上演。据了解，此前南昌肉品市场早已饱和。目前南昌每天生猪需求量约为2000头，而屠宰量已达到6000头，竞争非常激烈，一些外埠肉企每天又在南昌市场增加投放数百头，带来的冲击可谓空前。外埠品牌肉企的竞争力在于现代化、规模化，其成本优势非一般小企业可以抗衡。

记者调查了江西省境内的一些生猪定点屠宰场，当地的工作人员均表示出了无奈。近两年雨润、双汇、金锣，国鸿等肉类品牌企业在抢占当地冷鲜肉市场份额的同时，也在挤占热鲜肉市场。

热鲜肉占据了当地鲜肉市场的大部分份额，这块蛋糕原本只属于当地生猪定点屠宰场，现如今，肉类大鳄纷纷进驻，一旦县城内的热鲜肉市场放开，那么这块市场蛋糕注定要被品牌企业侵吞。“大型肉品屠宰企业有国家补贴，中小型的屠宰企业极有可能在‘价格战’上处于劣势，从而在竞争中溃败下来。”永修县生猪定点屠宰场表示，这样一来，不但他们的几百名员工面临下岗，并且会给市场管理带来困难。

当记者问到外埠企业能否按照地方要求办理肉品准入备案手续时，对方表示，目前还没有放开这一审批手续。如此一来，外埠肉品企业在商管办注册不了卖热鲜肉的执照，自然就不能到工商局办理营业执照。

有价格便宜的肉品不能批发，江西省境内大部分地区陷入了这样的“怪圈”。

政府反对地方保护
2012年11月23日上午，南昌市政府派出代表团与九江市永修县政府召开了“11.20”事件协调会，会上研究决定，伤人事件由永修县公安局牵头，桑海开发区公安局全力配合调查。双方政府领导高度重视，分管领导分头调查了解真相，将事情不再扩大并消除影响。要求永修县，桑海开发区和南昌双汇达成共识，依法依规销售，公平公正竞争。

江西省商务厅一名不愿透露姓名的工作人员坦言，江西是生猪大省，外埠企业的进入的确对当地市场产生了不小的冲击。针对肉类市场是否完全放开，南昌市商贸委办公室的吴主任也以开会为由多次回避记者的采访。

其实，肉品“大鳄”也并非依靠现有规模就能够坐享其成。记者在沙井农贸市场调查发现，品牌肉企尽管有规模优势、价格优势，但也有些老百姓不买账。一位已经卖了十几年猪肉的刘师傅告诉记者，一些品牌肉只有猪肉，没有猪蹄、猪头和板油，种类较少，而且有些市民不一定会选择买品牌，而是根据自己的消费习惯进行选择，当地定点屠宰的猪肉相对更好卖。

有关专家认为，市面上的猪肉价格与养猪户的收入并不一定成正比，尽早出台《江西省生猪屠宰管理办法》，将会使热鲜肉跨区域流通政策变得更加直观，以杜绝肉类大鳄与小型屠宰场之间纠纷频发的现象。
 

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