从现有生产情况来看，虽然许多生产企业都在使用饲料调味剂，但大多数用户对饲料调味剂、特别是饲料香味剂的认识仅仅停留在人的偏好方面，追求的是饲料调味剂的商品效应，而对于改善动物的采食量和生产性能的关注却较少，从而导致饲料调味剂市场混乱。目前国内市场主要为乐达、潘可士玛等国际品牌占据，国产品牌成都大帝、上海正正等正奋力追赶。从今年的情况看，调味剂行业关注度正在增加。12月份，农学院饲料研究所举办了饲料调味剂的研讨会，获得了广泛的关注，在这业内尚属首次。若明年继续举办相关研讨会，对调味剂的应用推广当有明显的助推作用。

安全问题是添加剂行业的死穴
食品安全的源头是饲料安全，饲料安全问题说到底是饲料添加剂的安全问题。通过这几年的严厉管制，我国饲料质量合格率总体上呈上升势头。2010年上半年抽检的472批次添加剂预混合饲料，合格率为85.38%，其中复合预混合饲料的合格率85.52%，微量元素预混合饲料的合格率88.33%，维生素预混合饲料的合格率79.49%。除维生素预混料略平之外，其它合格率情况均大幅提升，尤其是微量元素预混料合格率长期徘徊在70%-80%区间的情况得到较大改善。

抽检项目               2010上半年     2009下半年    2009上半年

添加剂预混料          85.38%            77.65%           80.00% 
—复合预混料          85.52%            78.36%           80.51% 
—维生素预混料     79.49%            80.36%           79.07% 
—微量元素预混料 88.33%            71.88%           77.59%

另外，抽检的国产饲料添加剂共358批次，合格率为94.97%；抽检进口饲料添加剂101批次，合格率为93.07%。从抽检的情况来看，国产饲料添加剂质量较去年明显提高，甚至已高于进口添加剂，这反映我国饲料添加剂企业加强了自律，行业日趋规范。从抽检结果来看，国产的氨基酸、维生素等营养性添加剂全部属于合格产品，问题较多的仍然是氯化胆碱以及部分微量元素产品，其中又以河北沧州和天津市部分企业表现突出，部分企业生产的氯化胆碱主含量严重不达标。　

抽检项目          2010上半年    2009下半年   2009上半年

国产饲料添加剂       94.97%    88.84%          89.24%

进口饲料添加剂       93.07%    97.40%          93.33%

进口饲料添加剂不合格产品主要体现在一些有机微矿含量不达标，一些改善饲料品质的添加剂重金属超标。另外，日本住友化学生产的，标注为“速牧美R-P（Sumimet-P)DL-蛋氨酸”产品，亦被检测出“DL-蛋氨酸”为不合格项目。

此外，抗生素的问题不得不说，养殖业滥用抗生素已经成为了众所周知的问题，并且日益严重威胁饲料养殖业的声誉。虽然依据我国最新颁布的“饲料添加剂管理条例”可以对滥用饲料添加剂可以处以最高5万元的罚款，但这类事件由于习以为常的习惯以及没有引起社会化事故很少被查处，事实上确是给我们留下了一个“定时炸弹”，部分中小养殖者及企业滥用抗生素的行为已经严重损害了饲料养殖业的声誉。寻找抗生素的替代品是目前添加剂行业亟待解决的问题，相关研究表明，中草药添加剂或许是个不错的选择。期望我们的饲料科技工作者开发出更多安全、可靠的产品，为保障人类食品安全作出贡献。

添加剂企业在转型
根据目前最新的统计，截止目前，获得农业部批文的企业中，添加剂预混合饲料生产企业有3306家，饲料添加剂生产企业共有1577家，其中，广东省有近200家饲料添加剂生产企业，和另一饲料大省山东两地企业加起来约占全国企业总数四分之一。今年农业部核准批复了三批共57家企业从事饲料添加剂生产，数量不及去年的一半，新进添加剂行业的企业数量较往年大幅减少。我们从中还发现一个有趣的现象，从今年起新进添加剂行业的企业性质也发生了变化。前几年，新申请从事饲料添加剂生产的企业中，矿物质类特别微矿类的企业起码占一半左右，从事硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁、磷酸氢钙等生产的企业特别多。今年这种情况发生了变化，批复的名单中和矿物质相关的企业只有11家，不到总数的四分之一，而微生态、酶制剂、调味剂、着色剂类企业达30多家，特别是微生态类企业独占一半以上，另一大户则是维生素。

投资人通常都是精明过人的，他知道自己的钱放哪不会亏损。从今年的情况来看，如今添加剂行业的投资热点是酶制剂、微生态等非常规添加剂。这是否说明氨基酸、矿类行业是否已经不那么赚钱了？我想应该是的，经过这几年的竞争，它们已经业已进入成熟发展的阶段，新进入者的门槛已经很高，行业利润摊薄，已经是微利竞争阶段。譬如磷酸盐类，市场上既有龙蟒、川恒这样的巨型企业，也有金地、川金诺这样的二三线品牌，高中低档层次已经十分明显，在已经品牌多如牛毛的市场中新进者很难冒头。而与此相反的是，在酶制剂、微生态行业中，毛利率仍高达30-50%，这在饲料行业人士看来那是相当让人眼红的，要知道龙头企业新希望饲料业务的毛利率仅为6%左右，如此高利润行业，如何不教人跃跃欲试一展身手呢？

现在的添加剂生产，已完全不同于过去只追求提高饲料报酬和饲料的促生长作用了，而是在上面的基础上更加关注其在饲料中的安全性，强调饲料中各种添加剂的协同功效。经历了三聚氢胺事件后，食品的安全问题受到了消费者普遍关注，饲料安全的问题又是食品安全的主要源头，开发新的功能性的添加剂来保障动物饲料的安全性已经变得十分必要。未来市场，安全、优质、高效、环保的新型饲料添加剂将获得广泛欢迎，这类企业毫无疑问也将获得社会的尊敬并赚得盆满钵溢。

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