慧通综合报道：

2012年12月27日，市政府新闻发布会上，市农委副主任吴纯表示，目前，“三峡鱼”出自三峡库区忠县干井河、龙滩河水域约3万亩天然水域牧场。未来，还将在万州、云阳、开县、涪陵、巫山等地扩建20万亩的天然水域牧场，以让更多的市民吃上“三峡鱼”。

“三峡鱼”轮捕轮放，两年放流6000余万尾“三峡鱼”。不投饲料、不投肥料、不用鱼药，自然生长。在不投入外来营养物质养殖的条件下，每从水中捕捞出1公斤鱼，相当于从水体向陆地转移出约25~36克氮和3~9克磷。因此，在拦鱼区进行滤食性鱼类为主体的生态养殖并进行轮捕轮放，达到“以鱼净水、以鱼护水”的目的，又能保护和增殖鱼类资源。

和普通人工饲养鱼相比，“三峡”鱼的嘴唇颜色更浅，而且剖开后肠道更细，颜色也更浅。并且，制作清汤，没有腥味。价格是普通鱼的1～1.5倍，白鲢约15元/市斤，花鲢约20元/市斤，但生长周期是饲料喂养鱼类的3倍。

重庆三峡生态渔业发展有限公司相关负责人说，每一条“三峡鱼”都悬挂了特殊的产品防伪标志和有机认证产品防伪追溯标志，通过标志，消费者可以追溯每条鱼的来源途径，通过免费电话、编码、网站、短信等可以查询真伪。

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