南美白对虾大部分时间生活在池底，一切活动都在水中进行，特别在白天正常的池塘几乎看不到虾子。因此，掌握好观察对虾发病前兆可随即调整管理措施与加强病害防治，对对虾养殖特别重要。
1、通过饵料摄食情况辨别。在食台附近放置罾网，每天投饵时在其中放一定数量的饵料，隔数小时观察饵料剩余数量，来确定对虾吃食情况。

2、通过观察虾体来辨别。①观察体表，一看体表是否有粘脏或纤毛。二看颜色是否晶莹亮丽、色泽透明。如病虾体色会明显变化，出现变红、变蓝现象。三看眼病突出距离，如较大距离的则是健康的，反之体质较差。②观察鳃部和肝脏，看其是否肿大和萎缩，另外正常的肝脏颜色为泥土色，如明显发黄、发红则开始要发病了。③观察对虾活动情况，如发现静伏岸边、浮游于水面、在下风处漂游，行动迟缓、反应迟钝等，这时可能有对虾患病了。

3、观察肠道粪便情况，看粪便是否连续，粗长。如发现粪便发红或数量较少。则要分析原因，对虾可能就要发病了。4、通过鸟类活动情况来判断。虾池一旦发病通常会引来较多的鸟来摄食，如发现鸟数量增多，可能池塘虾子已发病了。