一，养殖市场发展概况：

　　在2018年1月第3周(1月15日-1月21日总第3周)，畜禽集中出栏增加，但市场需求增长仍缓慢，生猪价格及部分家禽产品价格再度走跌。生猪方面，生猪均价环比下跌，养殖户出栏有所增加，市场供应相对充足，屠宰企业收购顺畅;禽蛋产品中，本周鸡蛋价格环比下跌，淘汰蛋毛鸡价格环比下跌;肉禽产品中，白羽肉毛鸡价格下跌，白羽肉鸡苗价格恢复报价，肉种蛋价格上涨，白羽肉毛鸭价格小幅上涨，白羽肉鸭苗价格上涨;水产品方面，淡水鱼产品价格持续小幅震荡调整;反刍产品方面，奶产品及牛羊肉批零价格均上涨。

　　生猪方面，本周生猪均价再度转跌。养殖户出栏有一定增加，局部地区规模猪场下调出栏价格，惜售现象减少，提前出栏增加，屠宰企业收购顺畅。目前市场需求增长仍缓慢，而上周猪价出现明显上涨，猪肉价格却涨幅不大，跟不上猪价上涨步伐，导致猪价缺乏持续上涨基础，加之11-12月份养殖户压栏影响，本周猪价出现大面积下调的现象。仔猪方面，生猪价格再度转跌，对仔猪市场支撑不足，仔猪价格持续弱势。

　　蛋禽市场上，本周蛋价环比下跌，跌幅加大，局地蛋价跌破4元。临近春节，学校即将开启放假模式，集中消费逐渐减少，加上蛋商节前备货尚未全面开启，入市采购积极性偏低。同时居民对肉类需求增加，鸡蛋需求有所下降，蛋价连续下调。淘汰蛋毛鸡方面，受鸡蛋价格连续下跌影响，局地养殖场集中淘汰老化蛋鸡，淘汰蛋鸡供应充足，而市场需求没有明显提振，无力支撑蛋鸡价格，加之关联产品价格持续走跌，本周淘汰蛋毛鸡价格跌幅加大。

　　肉禽市场上，本周白羽肉毛鸡集中出栏增加，价格下跌，震荡调整为主，周度均价总体呈现下跌。近期毛鸡养殖饲养难度较大，成活率偏低及生长速度较慢，毛鸡出栏体重偏轻，养殖户分散出栏，市场供应有限;但由于节前备货时间推迟，屠宰企业走货较慢，毛鸡价格整体震荡调整。鸡苗方面，本周白羽肉毛鸡价格全面恢复报价，但“有价无市”，周内价格连续大幅下跌。

　　水产养殖方面，水产养殖继续处于淡季。本周南方地区气温略有回升，天气好转，水产市场供应逐渐恢复正常，但本周出塘数量略有下降。局部地区低温影响持续，养殖户有观望情绪，但市场整体供应较为充足，同时随着节日的临近，水产市场整体交易活跃，主要淡水鱼产品价格以稳中小幅波动为主。

　　反刍市场方面，气温较低，南牛产奶量下降，本周奶产品价格小幅上涨。牛羊肉持续处于需求旺季，加之供应略偏紧，价格持续保持强势。

　　二，市场价格动态：

　　生猪价格方面，根据慧通数据研究部的统计数据显示，2018年第3周出栏商品大猪均价环比下跌，其中出栏外三元大猪周度均价15.12元/公斤，环比下跌0.79%，同比下跌16.19%;出栏内三元大猪周度均价14.75元/公斤，环比下跌0.81%，同比下跌17.18%;出栏土杂大猪周度均价14.36元/公斤，环比下跌0.83%，同比下跌17.94%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价14.94元/公斤，环比下跌0.80%，同比下跌16.63%;仔猪周度均价30.58元/公斤，环比下跌0.07%，同比下跌26.42%。

　　图表一，2017-18年中国生猪/仔猪周度加权均价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部。

　　家禽产品市场上，根据慧通数据研究部的统计数据显示，2018年第3周全国商品鸡蛋周度均价8.42元/公斤，环比下跌3.00%，同比上涨57.09%;淘汰蛋鸡周度均价8.54元/公斤，环比下跌5.64%，同比上涨14.17%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价8.39元/公斤，环比下跌1.18%，同比上涨39.83%;白羽肉鸡苗出厂批价位1.51元/羽，同比上涨112.68%;白羽肉毛鸭出场批发周度均价7.66元/公斤，环比上涨2.41%，同比上涨23.35%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价1.35元/羽，环比上涨12.50%，同比下跌23.30%;肉种蛋市场周度价格1.77元/枚，同比上涨3.51%，环比上涨139.19%。

　　图表二：2017-18年中国鸡蛋/白羽肉鸡/白羽肉鸡苗出场周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部。

　　水产品市场上，根据慧通数据研究部的统计数据显示， 2018年第3周全国鲤鱼周度均价11.34元/公斤，环比上涨0.28%，同比上涨0.95%;鲫鱼周度均价15.92元/公斤，环比下跌0.04%，同比上涨2.08%;草鱼周度均价14.38元/公斤，环比下跌0.12%，同比上涨13.53%;白鲢周度均价7.20元/公斤，环比上涨0.18%，同比下跌0.57%;花鲢周度均价12.84元/公斤，环比上涨0.21%，同比上涨9.68%。

　　图表三：2017-18年中国常规淡水鱼周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部。

　　反刍产品市场上，根据慧通数据研究部的统计数据显示，2018年第3周全国生鲜液态奶周度均价3.54元/公斤，环比上涨0.36%，同比持平;牛肉批发周度均价56.04元/公斤，环比上涨0.30%，同比上涨3.93%;牛肉零售周度均价64.82元/公斤，环比上涨0.20%，同比上涨1.97%;羊肉批发周度均价53.97元/公斤，环比上涨0.56%，同比上涨18.25%;羊肉零售周度均价61.28元/公斤，环比上涨0.44%，同比上涨9.18%。

　　图表四：2017-18年中国生鲜奶/牛羊肉周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部。

　　三，行业新闻：

　　1，1月15日，内蒙古扎旗人民政府与佳和农牧股份有限公司签署了年出栏50万头生猪养殖合作项目。将在扎旗建设存栏母猪2万头、年出栏商品猪50万头生猪养殖大场，计划3年完成，2018年养殖母猪5000头，2019年养殖母猪新增5000头，2020年养殖母猪新增10000头。

　　2，1月12日，龙凤山发布公告称，公司拟以6.00元/股的价格发行不超过 1,000 万股(含)，募集资金不超过人民币 6,000 万元(含)。公告显示，本次发行为对象不确定的股票发行，新增股东人数合计不超过35人，本次募集资金将用于偿还银行贷款。

　　3，1月18日，世贸组织向各成员散发了美诉我白羽肉鸡反倾销反补贴措施世贸争端案执行之诉专家组报告，专家组同时裁定，中方在解释成本分摊方法、价格影响分析、损害和因果关系认定、向利害关系方提供通知和评论机会等方面，仍存在与世贸规则不符之处。中方对此表示遗憾。相关负责人表示，中方将认真评估专家组报告，按照世贸规则开展本案后续工作。

　　4，1月18日，经河北省检验检疫部门查验合格，华润五丰(西柏坡)蛋鸡养殖基地的903箱、20317.5公斤鲜鸡蛋，从平山县南甸镇顺利发往香港。这是河北省鲜鸡蛋时隔10年后，再进香港市场。

　　四，后期市场预测：

　　生猪市场上，下旬期间北方杀年猪及节前备货将集中开启，但同时也是养殖户节前集中出栏期，供需相互抵消，猪价难以实现全国普涨，但局部地区仍有继续上涨可能。据我们了解，已有部分养殖户开始提前安排大猪出栏，以规避集中出栏风险，如果春节前这样的“理性现象”范围扩大，则2018年2-3月份的猪价走势将相对良好。

　　蛋禽市场上，蛋鸡持续处于生产淡季，养殖场经营成本增加，对蛋价调整偏谨慎，蛋价下跌幅度受限，预计后期春节备货高峰期到来之时，蛋价有止跌持稳机会。

　　肉禽养殖市场上，随节日逐渐临近，大部分养殖场将有节前出栏计划，集中出栏必将导致市场阶段性供应增加，因此我们预计白羽肉毛鸡存持续走跌风险。

　　水产养殖市场上，市场供需两旺，短期水产品价格持续以稳中小幅波动为主，后期随春节的临近，居民对水产品消费将进一步增加，部分水产品价格或有小幅上涨空间。

　　文章来源于中国饲料行业信息网慧通数据研究部，欢迎垂询交流!生猪咨询QQ1468256543 ，家禽咨询QQ1494073467。