一，养殖市场发展概况：

　　在2017年1月第1周(1月2日-1月8日总第1周)，本周消费市场有所“消停”，肉类消费有所下降。行情方面，猪强禽弱现象持续。本周生猪价格环比继续上涨，腊肉制作逐步接近尾声;禽蛋产品中，全国鸡蛋价格继续走跌，淘汰蛋毛鸡价格保持跌势不变;肉禽产品中，本周白羽肉毛鸡及肉毛鸭价格继续低位震荡，白羽肉鸡苗价格震荡偏弱，肉鸭苗价格止跌大幅反弹，肉种蛋价格继续小幅回落;普通常规淡水鱼产品交易活跃，需求量增加，价格也随之上涨;反刍产品行情方面，生鲜液态奶价格整体缓慢稳步上涨为主，牛肉批零价窄幅下滑，羊肉批零价继续小幅上涨。

　　疫情方面，目前国内已经进入人感染禽流感病毒频发期，家禽产品携带禽流感病毒也已经再度出现，需要我们高度重视。但到目前为止，人感染禽流感病毒并未对家禽养殖及消费市场产生明显的负面影响。

　　生猪方面，本周生猪价格环比继续上涨。生猪价格延续元旦节的上涨趋势，元旦节后鲜销需求回落并未对当前市场造成多大影响，主要原因有两方面：一方面是南方地区腊肉制作持续发力，带动周边地区猪价上涨。另一方面是近期多省市持续雾霾天气，交通运输受阻，生猪收购难度增加，企业压价计划延后，进一步助推猪价的上涨。周末浙江及贵州地区猪价涨至19元/公斤以上，但猪价整体涨幅开始收窄。仔猪方面，因生猪价格大幅上涨，虽养殖户不至于疯狂补栏，但在正常补栏情况下补栏量小幅增加，加之冬季仔猪成活率相对略低，仔猪价格持续小幅上涨。

　　蛋禽市场上，本周全国鸡蛋价格继续走低，主要原因在于元旦小长假市场需求表现不佳，节后终端市场继续消化前期库存，主产区价格再次跌至3元/斤左右，同时雾霾天气继续影响外销走货速度，导致蛋价持续低迷，部分地区仍有下跌风险。淘汰蛋毛鸡方面，受自身价格明显高于肉鸡的限制，以及近期淘汰蛋鸡数量较为集中等因素的影响，本周淘汰蛋毛鸡价格继续弱势下调，局地淘汰蛋毛鸡跌破4元/斤。另，多地市场暂停活禽交易，部分地区出现停收现象。

　　肉禽市场上，本周白羽肉毛鸡价格继续低位震荡，近期肉毛鸡出栏量有所增加，而元旦节后食品厂备货暂告一段落，鸡肉产品售价回落，屠宰场下调毛鸡收购价格，各因素叠加导致目前毛鸡价格低位;白羽肉鸡苗方面，本周白羽肉鸡苗价格继续下跌为主，目前停孵期积压的种蛋陆续孵化，恢复正常出苗，市场鸡苗供应量较大，加之肉毛鸡价格持续低迷，养殖户补栏不积极，对鸡苗价格形成拖累;此外，目前补栏的鸡苗对应出栏时间仍在元宵节之前，部分屠宰场尚未复工，市场整体需求较弱，也对鸡苗价格形成打压。

　　水产养殖方面，本周淡水鱼产品价格整体上涨。气温偏低，特种水产品养殖逐渐萎缩，上市量减少，加之近年来因过度捕捞及环境污染问题，海鲜上市量减少，价格较贵，因此市场上对淡水鱼产品需求量增加，淡水鱼价格也随之上涨。

　　反刍市场方面，北方地区奶牛生产继续处于淡季，肉牛羊进入出栏高峰期。目前原奶价格维持平稳缓慢上涨态势;牛羊肉方面，春节临近，牛羊肉消费热度不减，其价格总体上持续上涨。本周生鲜液态奶价格整体持稳缓慢上涨为主，牛肉批零价窄幅下滑，羊肉批零价继续小幅上涨。

　　二，市场价格动态：

　　生猪价格方面，根据慧通数据研究部初统数据显示，2017年第1周出栏商品大猪价格环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价18.14元/公斤，环比上涨3.27%，同比上涨7.14%;出栏内三元大猪周度均价17.86元/公斤，环比上涨3.54%，同比上涨7.29%;出栏土杂大猪周度均价17.54元/公斤，环比上涨3.38%，同比上涨7.55%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价17.98元/公斤，环比上涨3.37%，同比上涨7.23%;仔猪周度均价39.37元/公斤，环比上涨1.05%，同比上涨31.50%。

　　家禽产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示，2017年第1周全国商品鸡蛋周度均价6.06元/公斤，环比下跌2.39%，同比下跌18.76%;淘汰蛋鸡周度均价8.92元/公斤，环比下跌1.59%，同比下跌14.54%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价6.77元/公斤，环比下跌3.59%，同比下跌3.05%;白羽肉鸡苗出厂批价0.50元/羽，环比下跌4.23%，同比下跌63.92%;白羽肉毛鸭出场批发周度均价6.38元/公斤，环比下跌2.02%，同比下跌2.22%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价1.48元/羽，环比上涨85.58%，同比上涨9.08%;肉种蛋市场周度价格0.76元/枚，环比下跌16.74%，同比下跌32.04%。

　　水产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示，2017年第1周全国鲤鱼周度均价11.36元/公斤，环比上涨1.61%，同比下跌5.80%;鲫鱼周度均价16.04元/公斤，环比上涨0.75%，同比上涨11.16%;草鱼周度均价12.75元/公斤，环比上涨1.67%，同比上涨5.02%;白鲢周度均价6.52元/公斤，环比上涨 0.62%，同比下跌10.07%;花鲢周度均价11.68元/公斤，环比上涨2.82%，同比下跌5.65%。

　　反刍产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示，2017年第1周全国生鲜液态奶周度均价3.53元/公斤，环比持稳，同比下跌0.28%;牛肉批发周度均价53.32元/公斤，环比下跌0.09%，同比下跌1.19%;牛肉零售周度均价62.94元/公斤，环比下跌0.11%，同比下跌0.87%;羊肉批发周度均价44.86元/公斤，环比上涨0.27%，同比下跌3.46%;羊肉零售周度均价55.68元/公斤，环比上涨0.29%，同比下跌4.12%。

　　三，行业新闻：

　　1，温氏股份披露2016年业绩预告，预告显示，2016年归属于上市公司股东的净利润。比上年同期 增长：83%—104%，盈利在113.55亿元—126.58亿元之内。

　　2，2016年12月31日，江西省卫计委通报江西确诊1例H7N9病例;1月1日，黔南布依族苗族自治州确诊1例人感染H7N9禽流感病例;1月3日，山东日照市卫计委通报日照市东港区确诊一例人感染H7N9流感病例。

　　3，疫情报告：台湾动植物防疫检疫部门8日通报，在云林县麦寮乡一鸡场验出H5N2亚型高病原性禽流感病毒，已将该鸡场2672只鸡扑杀，因该场未主动通报疫情，对业者处以5万元台币罚金。这是台湾今年出现的第2起确诊禽流感案例，已总共扑杀26535只家禽。

　　4，4日,韩国官方致函山东菏泽检验检疫局,中国有9家禽肉企业获得对韩国注册，其中菏泽地区就有华英禽业有限公司和华运食品有限公司2家企业，此函对于这两家企业来说就是一张进入韩国市场的“通行证”。

　　四，后期市场预测：

　　根据2017年春节的时间计算，2017年1月上中旬是畜禽及水产较为集中的出栏出塘时间，1月下旬及2月上中旬，畜禽及水产品的存栏存塘数量将处于低位。从价格上看，集中出栏出塘往往对产品的价格走势不利，这正是所谓的“节日魔咒”效应。节后，由于刚刚经历了一波集中的春节肉蛋奶“高消费”活动，2月份的畜禽及水产品消费量也会呈现出季节性的下降。

　　生猪市场上，根据慧通数据研究部数据模型推演结果显示，1月份，预计中国能繁母猪存栏量将环比小幅下降，生猪月度补栏总量将环比下降，月末存栏总量环比小幅增长。价格方面，由于1月上旬是北方地区腌制肉类的时间，预计猪价将继续保持强势，中旬是鲜肉消费较为集中的时间，预计猪价将继续偏强。春节节日期间猪价将保持稳定，节后猪价适度走跌的可能性大，3月份以后猪价有阶段性走强的机会。

　　蛋禽市场上，根据慧通数据研究部数据模型推演结果显示，1月份中国蛋禽补栏将环比下降，淘汰下降，月末存栏环比小幅增长。价格方面，我们认为，1月中旬蛋价有阶段性走强的机会，其余时间内，上涨的希望比较渺茫。

　　肉禽养殖市场上，根据慧通数据研究部数据模型推演结果显示，1月份中国肉禽养殖补栏将环比下降，月末存栏将环比下降。价格方面，我们预计1月份肉禽产品价格总体上依旧以跌为主，阶段性适度上涨的几率越来越低。

　　水产养殖市场上，1月上旬，华东部分地区及华南地区将出现最后一波水产品出塘集中期。价格方面，我们认为1月份全国水产品价格将总体上继续以稳定略偏强为主。

　　文章来源于慧通数据研究部，欢迎垂询交流!生猪咨询QQ: 1468256543 ，蛋禽肉禽咨询QQ:1494073467。