一，养殖市场发展概况：

　　在2018年8月第1周 (7月30日-8月5日总第31周)，市场肉类消费持续处于低位。生猪及家禽受供应及人为因素影响，价格继续上涨，水产及反刍产品价格持续震荡。本周毛猪周度均价继续上涨，市场生猪供应总体偏紧情况持续，猪价短暂调整后再度上涨;家禽产品价格除白羽肉毛鸡及肉毛鸭价格下跌外，其余品种均上涨;水产品价格稳中偏弱震荡;反刍产品方面，生鲜液态奶价格下跌但有走强趋势，牛肉批零价格持续小幅上涨，羊肉则持续弱势。

　　生猪方面，本周生猪均价环比继续上涨但涨幅收窄。目前生猪供应总体偏紧的情况并未有所缓解，前几日猪价震荡调整后本周大猪场再度挺价，中小养殖户惜售情绪加重，加之由于较长时间以来，3-5月份超量库存的冻品猪肉因成本原因无法流入市场，一方面导致部分猪肉被“闲置”，而鲜猪肉消费市场上又出现了深加工企业与居民进行“抢肉”的现象，导致市场上生猪供应进一步偏紧，本周猪价在经历几天的调整后再度上涨;受生猪价格上涨带动，本周仔猪价格偏强，仔猪交易量较前期有所改善。

　　蛋禽市场上，本周鸡蛋价格继续明显上涨。目前持续高温天气，蛋鸡歇伏掉蛋现象增加，本周鸡蛋价格继续上涨。近期鸡蛋价格持续走高;养殖户老鸡淘汰量不大，同时可供淘汰老鸡数目有限，本周淘汰蛋鸡价格上涨。

　　肉禽市场上，本周白羽肉毛鸡价格震荡偏弱，出现短时调整。近期毛鸡出栏量变动幅度不大，屠宰厂收购难度仍在，再加上持续高温天气导致肉鸡提前出栏，鸡价出现短暂回落，肉毛鸡震荡偏弱调整;为满足中秋及国庆节日需求，以赶在九月中旬前出栏，七月底八月上旬肉鸡及肉鸭新一轮补栏开启，鸡苗及鸭苗价格明显上涨。

　　水产养殖方面，全国水产养殖继续处于养殖高峰期。持续高温高湿天气对水产养殖、捕捞及运输都带来极大考验，新一茬水产品尚未大量上市，水产市场仍处于青黄不接的季节，但今年整体消费不佳，淡水鱼产品价格以稳中小幅震荡为主。8月1日南海海区夏季休渔期结束，近期海产品将陆续上市，给水产品价格带来压力。

　　反刍市场方面，夏季奶牛产奶量不足，生鲜奶价格走强趋势迹象显现;而牛肉价格触底后继续小幅反弹，羊肉价格则持续小幅下跌态势。总体上牛羊肉都应进入底部震荡调整阶段。

　　二，市场价格动态：

　　生猪价格方面，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部的统计数据显示，2018年第31周出栏商品大猪均价环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价13.03元/公斤，环比上涨2.04%，同比下跌8.56%;出栏内三元大猪周度均价12.66元/公斤，环比上涨2.26%，同比下跌8.59%;出栏土杂大猪周度均价12.28元/公斤，环比上涨2.42%，同比下跌8.56%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价12.85元/公斤，环比上涨2.15%，同比下跌8.54%;仔猪周度均价24.66元/公斤，环比下跌0.21%，同比下跌31.05%。

　　图表一，2017-18年中国生猪/仔猪周度加权均价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部。

　　家禽产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部的统计数据显示，2018年第31周全国商品鸡蛋周度均价7.93元/公斤，环比上涨5.34%，同比上涨13.03%;淘汰蛋鸡周度均价8.27元/公斤，环比上涨2.75%，同比下跌2.78%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价8.65元/公斤，环比下跌0.63%，同比上涨9.92%;白羽肉鸡苗出厂批价为3.33元/羽，同比上涨13.75%，环比上涨26.88%;白羽肉毛鸭出场批发周度均8.19元/公斤，环比下跌0.29%，同比下跌2.44%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价3.50元/羽，环比上涨11.32%，同比下跌10.55%;肉种蛋市场周度价格2.10元/枚，同比上涨2.54%，环比上涨32.12%。

　　图表二：2017-18年中国鸡蛋/白羽肉鸡/白羽肉鸡苗出场周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部。

　　水产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部的统计数据显示， 2018年第31周全国鲤鱼周度均价12.00元/公斤，环比上涨0.06%，同比上涨4.71%;鲫鱼周度均价15.14元/公斤，环比下跌0.20%，同比下跌8.33%;草鱼周度均价14.30元/公斤，环比上涨0.09%，同比下跌4.51%;白鲢周度均价7.03元/公斤，环比下跌0.01%，同比下跌7.37%;花鲢周度均价13.15元/公斤，环比下跌0.14%，同比上涨0.84%。

　　图表三：2017-18年中国常规淡水鱼周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部。

　　反刍产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部的统计数据显示，2018年第31周全国生鲜液态奶周度均价3.37元/公斤，环比下跌0.30%，同比下跌0.88%;牛肉批发周度均价56.69元/公斤，环比上涨0.14%，同比上涨7.65%;牛肉零售周度均价64.20元/公斤，环比上涨0.14%，同比上涨3.85%;羊肉批发周度均价54.62元/公斤，环比下跌0.09%，同比上涨18.20%;羊肉零售周度均价60.65元/公斤，环比下跌0.07%，同比上涨11.63%。

　　图表四：2017-18年中国生鲜奶/牛羊肉周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部。

　　三，行业新闻：

　　1，8月1日，四川雅安天全县人民政府与四川新好养殖有限公司签订项目合作协议，根据协议，公司将投资近3亿元，在天全县建设新希望30万头生猪养殖项目。

　　2，8月2日下午17时，经中国动物卫生与流行病学中心诊断，辽宁省沈阳市沈北新区沈北街道(新城子)五五社区发生疑似非洲猪瘟疫情，并于8月3日上午11时确诊，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。

　　3，8月2日，福建圣农发展股份有限公司发布半年报，1-6月份完成营业收入50.69亿元，同比增加3.99%，净利润达3.35亿元，同比增加204.28%，创历史同期最好水平。

　　4，8月2日，百胜中国发布二季度财报。报告期内，公司总收入为21亿美元，同比增长12%。营业利润为1.93亿美元，同比增长13%。不过，代表盈利能力的同店销售额同比下降1%。公告显示，百胜中国二季度新开门店164家，上半年累计增加367家餐厅。截至2018年6月30日，百胜中国已在全国1200多个城市开设8198家餐厅。

　　四，后期市场预测：

　　生猪市场上，虽市场需求不佳，但生猪猪供应阶段性偏紧情况持续，预计近期猪价即将进入震荡期，我们之前预判的7月下旬到9月上旬前期属于涨价期，8月上旬后期到中下旬前游离震荡，中下旬再度上涨的预判暂不改变。

　　蛋禽市场上，近期国内持续高温，鸡蛋价格将继续处于夏季上涨时段，预计8月份的大部分时间内鸡蛋价格都将以上涨为主，预计8月下旬后其价格将逐步进入新的调整期。

　　肉禽养殖市场上，预计近期肉禽产品价格总体上将以稳定为主，到8月中下旬有望迎来一波上涨行情。9月上中旬将有望适度走弱。

　　水产养殖市场上，全国水产养殖继续处于养殖高峰期。预计8月份主要常规淡水鱼产品价格环比有望适度上涨，8月下旬9月上旬，价格走跌的几率偏高，9月中下旬价格再度上涨的可能性大。

　　文章来源于中国饲料行业信息网慧通数据研究部，欢迎垂询交流!生猪咨询QQ1468256543 ，家禽咨询QQ1494073467。