一，养殖市场发展概况：

　　在2018年9月第1周 (9月3日-9月9日总第36周)，受双节备货提振，肉类需求略有增加，畜禽、水产及反刍产品价格多以上涨为主，部分品种受供应略有增加影响，价格小幅下跌。本周毛猪周度均价环比继续上涨，受非洲猪瘟疫情影响，生猪调运活跃度进一步下降，加之企业备货提振，猪价上涨明显;家禽产品价格除鸡蛋、淘汰蛋毛鸡、肉毛鸭价格下跌外，其余品种仍保持上涨态势;水产品价格震荡略偏强;反刍产品方面，生鲜液态奶价格继续上涨，牛羊肉批零价格持续偏强。

　　生猪方面，本周生猪均价上涨。本周国内连发7起非洲猪瘟疫情，其中一起发生在江苏，两起发生在黑龙江，而安徽则发生四起，安徽已然成为非洲猪瘟重灾区，市场调运活跃度进一步降低。非疫区生猪调出省份生猪调出增加，本地猪源减少，与生猪调入省份价格都受到提振。加之中秋、国庆双节临近，屠宰企业有一定备货需求，猪价出现明显上涨。尤其是作为疫区同时又作为生猪调入省份的浙江省，因限制生猪及猪肉调入，周三猪价暴涨1.18元/公斤。而我们东北三省就没有这么幸运了，在辽宁沈阳发生猪瘟疫情后，疫情得到控制，16日即将解除禁运限制。但黑龙江佳木斯再曝出非洲猪瘟疫情，东北三省调运恢复恐遥遥无期，东三省也难逃低价命运。受非洲猪瘟疫情影响，养殖户补栏积极性有所下降，但受生猪价格明显上涨支撑，本周仔猪均价仍以小幅上涨为主。

　　蛋禽市场上，目前北方大部分地区蛋鸡已经进入秋季生产旺季阶段，本周鸡蛋价格续跌。上半周鸡蛋价格大幅回调与我们之前提到的“前期蛋价涨幅过大，近期将出现回调”的预测一致，但受老鸡淘汰量增多影响，蛋鸡产蛋量并未出现大幅回升现象，蛋商挺价心理较强，后半周蛋价止跌反弹。目前养殖户蛋价看跌心理仍在，老鸡淘汰增加，多地区淘汰量相对前期有所增加，屠宰企业压价，局部淘鸡价格小幅下跌，本周淘汰蛋鸡价格以稳中偏弱为主。

　　肉禽市场上，本周肉毛鸡价格继续上涨。受非洲猪瘟疫情的影响，禽肉消费市场环境向好，刺激肉鸡市场行情亢奋，但随学校开学后食堂鸡肉备货告一段落，鸡肉产品价格理性回落，加之随气温转凉，毛鸡生长速度加快，供应量略有增加，经销商以消化库存为主，本周毛鸡价格高位震荡略偏强，与我们的预测一致。本周鸡苗产量变动幅度不大，孵化场鸡苗销售速度尚可，支撑苗价高位运行，本周鸡苗价格持续上涨态势。白羽肉毛鸭结果略有偏弱，但肉鸭苗价格继续维持坚挺格局不变。

　　水产养殖方面，全国水产养殖进入年度最高峰时段，局部地区出塘量有所增加，加之沿海省份陆续开渔，海鲜上市量增加，货品丰富，价格小幅回落，对淡水鱼产品价格形成一定冲击，但本周淡水鱼产品价格环比持续震荡略偏强。

　　反刍市场方面，本周生鲜液态奶价格继续呈季节性小幅上涨态势，因为奶制品需求已经逐步进入旺季;牛羊肉供应依旧紧张，此市场形势暂时未改变，本周牛羊肉价格总体延续小幅上涨走势。

　　二，市场价格动态：

　　生猪价格方面，根据慧通数据研究部初统数据显示，2018年第36周出栏商品大猪均价环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价14.30元/公斤，环比上涨3.70%，同比下跌3.44%;出栏内三元大猪周度均价13.94元/公斤，环比上涨3.64%，同比下跌3.46%;出栏土杂大猪周度均价13.57元/公斤，环比上涨3.75%，同比下跌3.35%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价14.13元/公斤，环比上涨3.74%，同比下跌3.42%;仔猪周度均价25.83元/公斤，环比上涨0.66%，同比下跌25.52%。

　　图表一，2017-18年中国生猪/仔猪周度加权均价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部初统数据。

　　家禽产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示，2018年第36周全国商品鸡蛋周度均价8.83元/公斤，环比下跌1.18%，同比上涨0.86%;淘汰蛋鸡周度均价9.03元/公斤，环比下跌2.81%，同比下跌17.84%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价9.64元/公斤，环比上涨3.29%，同比上涨26.30%;白羽肉鸡苗出厂批价为4.52元/羽，环比上涨9.68%，同比上涨165.14%;白羽肉毛鸭出场批发周度均8.53元/公斤，环比下跌0.32%，同比上涨6.03%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价5.39元/羽，环比上涨11.36%，同比上涨45.72%;肉种蛋市场周度价格2.80元/枚，环比上涨18.67%，同比上涨101.99%。

　　图表二：2017-18年中国鸡蛋/白羽肉鸡/白羽肉鸡苗出场周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部初统数据。

　　水产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示， 2018年第36周全国鲤鱼周度均价12.07元/公斤，环比上涨0.06%，同比上涨6.10%;鲫鱼周度均价15.12元/公斤，环比下跌0.05%，同比下跌7.72%;草鱼周度均价14.22元/公斤，环比下跌0.12%，同比下跌4.67%;白鲢周度均价7.09元/公斤，环比上涨0.38%，同比下跌4.29%;花鲢周度均价13.12元/公斤，环比上涨0.26%，同比上涨1.48%。

　　图表三：2017-18年中国常规淡水鱼周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部初统数据。

　　反刍产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示，2018年第36周全国生鲜液态奶周度均价3.43元/公斤，环比上涨0.29%，同比持平;牛肉批发周度均价57.68元/公斤，环比上涨0.49%，同比上涨7.93%;牛肉零售周度均价64.90元/公斤，环比上涨0.42%，同比上涨4.09%;羊肉批发周度均价56.04元/公斤，环比上涨0.57%，同比上涨18.50%;羊肉零售周度均价61.83元/公斤，环比上涨0.75%，同比上涨11.67%。

　　图表四：2017-18年中国生鲜奶/牛羊肉周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部初统数据。

　　三，行业新闻：

　　1，农业农村部新闻办公室发布，黑龙江省佳木斯市和安徽滁州市、芜湖市、宣城市各新确诊一起生猪非洲猪瘟疫情。

　　2，雏鹰农牧集团股份有限公司2018年8月份销售生猪20.36万头，实现销售收入1.99亿元，其中销售自养生猪15.49万头，通过新融农牧平台销售生猪4.87万头。

　　3，近日，安徽荣达禽业发布2018年半年度报告，报告中显示上半年营业收入1.15亿元，同比增加16.39%;归属公司股东净利润672万元，同比增加492.96%。

　　4，近日湘佳牧业和春茂股份分别公布2018上半年报，湘佳牧业实现营收6.89亿元，净利3877.96万元;春茂股份实现营收6.15亿，净利润3453.06万元。盈利的主要原因为活禽价格较去年同期价格高。

　　四，后期市场预测：

　　生猪市场上，目前生猪市场走势与我们之前所做出的“9月上旬猪价将继续维持偏强态势，中旬前后开始涨势将逐步减缓”的预判一致。抛开非洲猪瘟疫情的影响，预计随中秋、国庆节前备货逐步结束，养殖户集中出栏，下旬猪价将再度下跌的几率偏高。

　　蛋禽市场上，目前全国除华南地区外，大部分地区蛋禽已经进入秋季生产旺季阶段，但目前蛋品市场需求增幅有限，蛋商采购相对谨慎，预计近期鸡蛋价格或以震荡调整为主。预计9月中下旬开始鸡蛋价格或将因供应量的持续增加，开始实质性持续偏弱运行。

　　肉禽养殖市场上, 受非洲猪瘟疫情影响，居民消费略偏向于禽肉等替代产品，对肉禽价格形成一定支撑，但随气温下降毛鸡生长速度加快，加之节前集中出栏逐步开启，市场供应量将有所增加，预计9月中下旬后将有望出现一波适度走软过程。

　　水产养殖市场上，9月份，全国水产养殖将进入年度最高峰时段，中下旬后北方地区市场开始逐步萎缩。虽市场淡水鱼出塘量略有增加，但受中秋、国庆双节支撑，9月上中旬期间及国庆期间，水产品价格有望出现一波上涨行情。

　　文章来源于慧通数据研究部，欢迎垂询交流!生猪咨询QQ1468256543 ，家禽咨询QQ1494073467。