一，养殖市场发展概况：

　　在2018年9月第3周 (9月17日-9月23日总第38周)，受天气转凉及节日提振，本周畜禽及水产品市场需求略有增加。但受疫情及集中出栏影响，生猪及家禽价格多小幅下调，水产及反刍产品价格则继续略偏强。本周毛猪周度均价环比略有下跌，节日需求提振有限，加之疫情影响调运，生猪价格稳中小幅调整;家禽产品价格除鸡蛋及肉鸭苗价格上涨外，其余品种价格继续下跌;水产品价格持续震荡略偏强;反刍产品方面，生鲜液态奶价格持稳，牛羊肉批零价格继续偏强。

　　生猪方面，本周生猪均价下跌。受疫情影响，屠宰企业以出售当天及之前库存为主，收猪意愿有所下降，猪价小幅下调，不过随中秋假期的临近，居民对猪肉需求略有增加，周末猪价趋稳地区略有增多，假日期间也以稳中小幅震荡调整为主。受调运限制影响，市场两极分化较为明显，以同作为疫区并具有代表性的河南及浙江省为例，一个是生猪调出大省，一个是生猪主销区，河南生猪价格在近日跌破12元/公斤，甚至部分网友反映部分地区价格不足10元/公斤，而浙江生猪价格却一路上涨，并突破18元/公斤，目前两地价差高达7元/公斤以上。虽部分养殖户看好后市有补栏想法，但出于对非洲猪瘟疫情的担忧，补栏较谨慎，本周仔猪价格小幅下滑。

　　蛋禽市场上，本周鸡蛋价格继续上涨。随着秋季生产旺季继续深入，因供应量增加理论上蛋价将逐步进入季节性回调阶段，所以本周之前鸡蛋贸易商及超市的采购都较为谨慎，但由于逼近中秋，鸡蛋价格下跌已经不明显。随着节前集中备货的推动本周鸡蛋价格继续偏强上涨。近期淘汰蛋毛鸡数量依旧偏大，加上近期肉禽产品特别是白羽肉毛鸡价格持续走弱，带动淘汰蛋毛鸡价格持续偏弱运行，本周价格环比走跌。

　　肉禽市场上，本周肉毛鸡价格继续下跌。随气温转凉，毛鸡生长速度加快，近期市场毛鸡出栏量较前期增加，屠宰厂收购难度下降，特别是鸡肉产品销售速度放缓，屠宰厂库容率回升，收购积极性下降，加之双节临近，养殖户集中出栏，本周肉毛鸡价格下跌。肉鸡苗方面，本周肉鸡苗价格下跌，因肉种蛋价格走跌鸡苗成本下降。白羽肉毛鸭市场上，本周白羽肉毛鸭价格环比基本持平略弱，而肉鸭苗价格则持续上涨为主。

　　水产养殖方面，北方地区水产养殖已经开始进入萎缩阶段，华南依旧处于旺季。受中秋节提振，市场对淡水鱼产品需求量有所增加，但随气温下降，淡水鱼产品上市量也随之增加，价格仍以稳中略偏强为主。

　　反刍市场方面，随气温转凉，奶牛生产进入秋季生产旺季，奶制品供应量增加，但奶制品消费也进入旺季，生鲜液态奶需求增加，本周生鲜液态奶价格继续偏强持稳;牛羊供应继续偏紧，加之随气温下降居民对牛羊肉需求增加，本周牛羊肉价格继续上涨。

　　二，市场价格动态：

　　生猪价格方面，根据慧通数据研究部初统数据显示，2018年第38周出栏商品大猪均价环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价14.33元/公斤，环比下跌0.07%，同比下跌1.51%;出栏内三元大猪周度均价13.97元/公斤，环比下跌0.07%，同比下跌1.48%;出栏土杂大猪周度均价13.59元/公斤，环比下跌0.15%，同比下跌1.38%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价14.15元/公斤，环比下跌0.14%，同比下跌1.46%;仔猪周度均价25.66元/公斤，环比下跌0.23%，同比下跌24.77%。

　　图表一，2017-18年中国生猪/仔猪周度加权均价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部初统数据。

　　家禽产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示，2018年第38周全国商品鸡蛋周度均价9.46元/公斤，环比上涨3.94%，同比上涨18.99%;淘汰蛋鸡周度均价8.77元/公斤，环比下跌1.00%，同比下跌14.55%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价8.26元/公斤，环比下跌9.81%，同比上涨15.30%;白羽肉鸡苗出厂批价为3.88元/羽，环比下跌11.97%，同比上涨221.99%;白羽肉毛鸭出场批发周度均8.61元/公斤，环比下跌0.17%，同比上涨7.29%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价6.18元/羽，环比上涨1.40%，同比上涨54.18%;肉种蛋市场周度价格2.34元/枚，环比下跌15.78%，同比上涨149.93%。

　　图表二：2017-18年中国鸡蛋/白羽肉鸡/白羽肉鸡苗出场周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部初统数据。

　　水产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示， 2018年第38周全国鲤鱼周度均价12.08元/公斤，环比上涨0.08%，同比上涨6.29%;鲫鱼周度均价15.08元/公斤，环比下跌0.16%，同比下跌7.69%;草鱼周度均价14.21元/公斤，环比下跌0.01%，同比下跌4.68%;白鲢周度均价7.14元/公斤，环比上涨0.27%，同比下跌2.91%;花鲢周度均价13.17元/公斤，环比上涨0.14%，同比上涨1.52%。

　　图表三：2017-18年中国常规淡水鱼周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部初统数据。

　　反刍产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示，2018年第38周全国生鲜液态奶周度均价3.45元/公斤，环比持平，同比下跌0.29%;牛肉批发周度均价58.11元/公斤，环比上涨0.41%，同比上涨8.29%;牛肉零售周度均价65.32元/公斤，环比上涨0.31%，同比上涨4.38%;羊肉批发周度均价55.78元/公斤，环比上涨0.20%，同比上涨16.43%;羊肉零售周度均价62.32元/公斤，环比上涨0.63%，同比上涨11.37%。

　　图表四：2017-18年中国生鲜奶/牛羊肉周度批价比较曲线图(单位元公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部初统数据。

　　三，行业新闻：

　　1，农业农村部新闻办公室9月21日、24日发布，吉林省公主岭市南崴子镇、内蒙古自治区科尔沁右翼中旗及呼和浩特市各发生一起生猪非洲猪瘟疫情，截止目前中国已公布21起非洲猪瘟疫情。

　　2，9月20日，黑龙江省动物疫病预防与控制中心对河北爱不停公司的一批“喷雾干燥猪血浆蛋白粉”检出非洲猪瘟病毒，该产品由中国河北爱不停(河北)蛋白饲料有限公司生产。黑龙江省有16家饲料生产企业使用了其生产的血液制品。

　　3，广西玉林市水产畜牧业协会会长庞宏志初步估算台风“山竹”造成经济损失大致为1200万元左右。容县三家公司六个种鸡舍房顶被掀走，饲料厂高塔铁皮被吹飞、肉鸡损失超过15000羽。其中， 受损最严重的地区影响450户，受灾面积超5万平方米，鸡栏损失约750万，肉鸡损失约300万。北流地区一养殖公司超过10户肉鸡养户受灾。

　　4，近日，美国政府加利福尼亚州的火鸡场爆发了H7亚型禽流感。为防止禽流感入侵，中国香港、新加坡、日本等相继暂停进口美国加利福尼亚州的生家禽及家禽肉等。

　　四，后期市场预测：

　　生猪市场上，非洲猪瘟疫情继续蔓延，禁止跨省调运地区迟迟难以解禁，生猪调入调出省份分化明显，预计短期内猪价将持续以稳中震荡调整为主。预计10月猪价将总体上以偏弱运行为主。

　　蛋禽市场上，目前蛋鸡已经进入秋季生产旺季，因供应量增加蛋价逐步进入季节性回调阶段，近期鸡蛋价格或将因供应量增加开始实质性持续偏弱运行。

　　肉禽养殖市场上, 随气温转凉，毛鸡生长速度加快，加之节前养殖户集中出栏，市场供应量略有增加，预计近期肉禽价格将继续走弱。

　　水产养殖市场上，全国水产养殖的高峰期已经触顶，北方地区市场已经进入萎缩阶段。虽市场淡水鱼出塘量略有增加，但受国庆双节临近，需求增加支撑，国庆期间水产品价格有望出现一波上涨行情。

　　反刍市场上，预计近期生鲜液态奶将继续维持偏强格局为主，但10月中旬以后价格走跌的几率将逐步提高;牛羊肉短期内难以解决供应不足的问题，预计近期价格总体上依旧以涨为主;

　　文章来源于慧通数据研究部，欢迎垂询交流!生猪咨询QQ1468256543 ，家禽咨询QQ1494073467。